Bonjour tout le monde !

Bienvenue sur mon blog !

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tout le monde sais que j’aime faire des choses de mes 10 doigts et sans vouloir me vanter c’est plutot une réussite en général… donc voilà, l’occasion d’obtenir toutes mes recettes, mes trucs et astuces pour faire la même chose avec vos 10 doigts à vous ! emoticone

Et puis pourquoi pas en profiter pour vous faire découvrir ce que j’adore !…

 

chaises longues customisées

avec de vieille chaise longue, on peut faire de jolie choses…

(en travaux => photos a venir)

tarte variante pomme/banane

même recette de base :

Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min

 

Ingrédients (pour 6 personnes)

 

– pâte feuilleté

- 6 pommes

- compote de pomme

- cannelle en poudre

- 1 noix de beurre

Etaler la pâte à tarte, la piquée avec une fouchette et garnir le fond avec la compotte.

Couper les pommes en lamelles, garnir la pâte avec les lamelles de pomme en spirale, puis saupoudrer de cannelle.

Mettre la noix de beurre au milieu de la tarte, et enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 30 min.

variante : ajouter entre les pommes en morceaux et la compote de la banane en rondelle, disposée en spirale (à plat).

 

 

Suggestion de service:

Servir avec :

- une crème anglaise

- une boule de glace vannille ou de chocolat (ou les deux)

- de la crème chantilly

tarte aux pommes

Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min

 

Ingrédients (pour 6 personnes)

 

– pâte feuilleté

- 6 pommes

- compote de pomme

- cannelle en poudre

- 1 noix de beurre

Etaler la pâte à tarte, la piquée avec une fouchette et garnir le fond avec la compotte.

Couper les pommes en lamelles, garnir la pâte avec les lamelles de pomme en spirale, puis saupoudrer de cannelle.

Mettre la noix de beurre au milieu de la tarte, et enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 30 min.

Suggestion de service:

Servir avec :

- une crème anglaise

- une boule de glace vannille ou de chocolat (ou les deux)

- de la crème chantilly

Crumble variante poire chocolat

même recette de base :

Préparation : 10 mn
Cuisson : 25 mn

 

Ingrédients (pour 6 personnes)


- 3 pommes

– 150 g de farine

- 75 g de beurre

- 120 g de sucre

- cannelle

Couper les pommes en dés.

Dans un saladier, mélanger la farine au sucre, puis au beurre. Malaxer le tout avec les doigts pour obtenir une pâte sableuse.

Beurrer le moule, y disposer les pommes tranchées, soupoudrer de cannelle et placer la pâte par dessus. Laisser cuire 25 mn à thermostat 6 (180°C).

variante : remplacer les pommes en morceaux par des poires en morceaux avec des morceaux de chocolat « dessert »

Suggestion de service:

Servir avec :

- une crème anglaise

- une boule de glace vannille ou de chocolat (ou les deux)

- de la crème chantilly

 

Crumble aux pommes

Préparation : 10 mn
Cuisson : 25 mn

Ingrédients (pour 6 personnes)


- 3 pommes 

– 150 g de farine

- 75 g de beurre

- 120 g de sucre

- cannelle

Couper les pommes en dés.

Dans un saladier, mélanger la farine au sucre, puis au beurre. Malaxer le tout avec les doigts pour obtenir une pâte sableuse.

Beurrer le moule, y disposer les pommes tranchées, soupoudrer de cannelle et  placer la pâte par dessus. Laisser cuire 25 mn à thermostat 6 (180°C).

Suggestion de service:

Servir avec :

- une crème anglaise

- une boule de glace vannille

- de la crème chantilly 

Cookie tout chocolat

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 10 minutes

 

ingrédients

 

-75g de farine

-1/2 sachet de levure

-129g de sucre blanc ou roux selon la convenance (le mieux 50/50)

-60g de beurre fondu

-1 oeuf

-200g de chocolat noir « dessert »

- pépites de chocolat a volonté

 

Faire fondre le chocolat « dessert » au micro-onde (avec un peu d’eau) ou au bain-marie.

Ajouter le beurre en dés et bien mélanger à la cuillère en bois jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et homogène.

Mélanger ensemble l’oeuf et le sucre, puis ajouter au mélange.

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure, puis ajouter ceci au mélange chocolaté en mélangeant doucement et soigneusement..

Ajouter les pépites de chocolat, et mélanger délicatement à la cuillère en bois.

Placer la pâte 30 à 45 min au frigo, pour qu’elle raffermisse.

Préchauffer le four à 160°C.

Façonner les cookies (environs 5 cm de diamètre et 1/2 cm d’épaisseur) et les disposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé en les espaçant.

Laisser refroidir un peu avant de les décoller et de les disposer sur une grille.

Cookie variante noix de pécan

même recette de base :

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 10 minutes

ingrédients

-250g de farine

-1/2 sachet de levure

-175g de sucre blanc ou roux selon la convenance (le mieux 50/50)

-125g de beurre fondu

-1 oeuf

-pépites de chocolat a volonté

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le(s) sucre(s) .

Dans un bol battre l’oeuf et y ajouter le beurre fondu.

Tout mélanger, et ajouter les pépites de chocolat.

Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).

Façonner les cookies (environs 5 cm de diamètre et 1/2 cm d’épaisseur) et les disposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé en les espaçant.

Laisser refroidir un peu avant de les décoller et de les disposer sur une grille.

variante : remplacer les pépites de chocolat par 50 g de noix de pécan émincés.

Cookie variante noix de coco/pépites de chocolat

même recette de base :

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 10 minutes

ingrédients

-250g de farine

-1/2 sachet de levure

-175g de sucre blanc ou roux selon la convenance (le mieux 50/50)

-125g de beurre fondu

-1 oeuf

-pépites de chocolat a volonté

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le(s) sucre(s) .

Dans un bol battre l’oeuf et y ajouter le beurre fondu.

Tout mélanger, et ajouter les pépites de chocolat.

Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).

Façonner les cookies (environs 5 cm de diamètre et 1/2 cm d’épaisseur) et les disposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé en les espaçant.

Laisser refroidir un peu avant de les décoller et de les disposer sur une grille.

variante : ajouter aux pépites de chocolat 75 à 100 g de noix de coco suivant les goûts.

Cookie variante pralinée/chocolat

même recette de base :

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 10 minutes

ingrédients

-250g de farine

-1/2 sachet de levure

-175g de sucre blanc ou roux selon la convenance (le mieux 50/50)

-125g de beurre fondu

-1 oeuf

-pépites de chocolat a volonté

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le(s) sucre(s) .

Dans un bol battre l’oeuf et y ajouter le beurre fondu.

Tout mélanger, et ajouter les pépites de chocolat.

Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).

Façonner les cookies (environs 5 cm de diamètre et 1/2 cm d’épaisseur) et les disposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé en les espaçant.

Laisser refroidir un peu avant de les décoller et de les disposer sur une grille.

variante : ajouter aux pépites de chocolat 50 g de pralin.

Cookie variante pralinée

même recette de base :

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 10 minutes

ingrédients

-250g de farine

-1/2 sachet de levure

-175g de sucre blanc ou roux selon la convenance (le mieux 50/50)

-125g de beurre fondu

-1 oeuf

-pépites de chocolat a volonté

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le(s) sucre(s) .

Dans un bol battre l’oeuf et y ajouter le beurre fondu.

Tout mélanger, et ajouter les pépites de chocolat.

Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).

Façonner les cookies (environs 5 cm de diamètre et 1/2 cm d’épaisseur) et les disposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé en les espaçant.

Laisser refroidir un peu avant de les décoller et de les disposer sur une grille.

variante : remplacer les pépites de chocolat par 50 g de pralin.

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